英国发布第四次鸡肉中弯曲杆菌水平的调查报告

2019-08-20 16:33:02   49
英国食品安全局(FSA)发布了第四次英国零售鸡肉中弯曲杆菌水平调查报告。
 
该次调查于2017年8月至2018年7月进行。据报告发现,英国生产的新鲜鸡肉中弯曲杆菌的水平大幅下降,但在较小的零售商、独立商店和肉店的鸡肉中弯曲杆菌的水平仍然很高。
 
英国食品安全局建议消费者,遵循良好的卫生和烹饪习惯,如将生鸡肉包装好放在冰箱底部;在处理生鸡肉后,用肥皂彻底洗手以及在烹饪时确保鸡肉彻底煮熟等等,这样能够保证食用鸡肉的安全性,避免感染弯曲杆菌。